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- 作者: dfmzhu
- 來源: 佛山展翅調酒咖啡培訓學校
- 日期: 2018-07-25
- 瀏覽次數: 3105 次
有關調查顯示，北上廣深一類大城市，每年缺近5000名的調酒師，上海調酒師的月薪市價是2000元-8000元。薪資明顯有高有低，但是作為酒吧靈魂的調酒師，大部分的薪資都不會低的，因為能從事調酒不被淘汰的，通常都能發揮自己的特長，并以之創造價值。
調酒師，顧名思義，離不開酒，對酒的調配和控制能力直接影響著工作的質量，以及由此決定顧客是否會連續買單你的酒。成功的調酒師需要懂得上百種酒的產地、名稱、物理特點、口感特性等等基本內容，然后熟悉多種調配方法，能創新花樣，操作效率也很重要，像花式調酒就對操作效率要求很高。花式調酒以其炫酷多彩的調酒姿態和魔術般的魅力表演而廣受顧客歡迎，從挑戰性與難度來看，花式調酒要在英式調酒之上，所以偏于規范與標準典雅的英式調酒工資會比花式調酒的低。
調酒師的收入并不單單是很多調查顯示的那點，它其實還是有幾部分構成的，可以列出個公式：調酒師的薪資構成=基本工資+服務費+酒水提成。由這薪資構成又可以解析出調酒師要漲薪需要注意的東西：基本工資要上去，調酒技能要提高，熟能生巧，巧能生錢；服務費就看調酒師的個人形象、氣質談吐等方面是否讓人滿意，這說的是工作技巧；調酒師所在的酒吧是什么樣的一種性質與文化也很重要，比如酒吧老板是一步步腳踏實地做到現在位置的老調酒師，他會體諒這個行業的辛苦，時不時地給你漲薪。
學無止境，有人能在調酒這一行滾打滾爬，兢兢業業，不斷地挑戰自己，所以調酒師月工資，也像炒栗子，在鍋中心很快熟了，在邊緣的殼可能還沒熱呢，也就是說調酒師對工作的投入程度決定了調酒師的月工資多少。這決定的因素，包括調酒技能、個人形象氣質、工作技巧等多方面，基于這些方面上存在的差異，就不難理解為什么有的調酒師月入兩千，有的月入上萬了。
學無止境，前途無限量。輝煌的調酒事業的成就也要以不斷學習為基礎，學習越優，創新越活。哪里有這樣優質的培訓機構呢？佛山展翅咖啡調酒西點培訓學校愿助你一臂之力！歡迎跟我們一起來學習！可以點擊調酒師培訓課程了解詳情，咨詢報名請聯系微信/QQ：2315340140。
